فطائرالسبانخ

التبليغ عن مخالفة.


1 من 1 صور flower
رفع صورة
نشرت من قبل: Flower
نشر في:  المعجنات والبيتزا
مشاهدات الصفحة:  1665 مشاهدات
وقت التحضير:  20 دقائق
وقت الطبخ:  35 دقائق

معلومات أخرى

نوع الوصفة: طبق جانبي
المطبخ: خليجي

طريقة التحضير

- لتحضير العجين، ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه زيت الزيتون والحليب والملح والماء الفاتر.
2- أعجني المكونات بيديك لمدة 10 دقائق أو حتى الحصول على عجينة ملساء وناعمة.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4- لتحضير الحشوة، أفرمي السبانخ فرماً خشناً، ثمّ اعصريه بيديك حتى يجفّ كلياً.
5- سخّني الزيت النباتي في مقلاة وقلّي فيه البصل حتى يذبل ثم صفّيه من الزيت.
6- أخلطي البصل مع باقي مكونات الحشوة : السبانخ المعصّر، السماق، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح.
7- رُقّي العجين باستخدام الشوبك الى سماكة 2 ملم، ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة.
8- ضعي ملعقة طعام من حشوة السبانخ في وسط مربعات العجين ثم اجذبي أطراف المربعات إلى الوسط لتحصلي على فطيرة مثلّثة الشكل.
9- ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق.
10- أخبزي الفطائر في الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة، حتى يصبح العجين ذهبياً.

المقادير

لا توجد تعليقات